四川卤菜网是绵竹市玉泉镇郭家店腌卤店旗下网站，我店专营绵竹特产玉泉板鸭，玉泉板鸭分为卤板鸭和腊板鸭，是腌卤食品中的精品，历史悠久（早在明清时期就有相当规模），是与剑南春、双花皮蛋、绵竹年画、齐名的绵竹特产。自明清时期，因绵竹市玉泉镇多泉凼，当时玉泉便有养殖鸭子的农户，以其加工鸭类副产品，深加工为业。到50年代玉泉老街有一欧姓夫妻（欧远扬）经营玉泉板鸭在当时物质及其匮乏的时间里，来自成都、德阳、绵阳等地的食客云集到川西小镇，购买板鸭。当时的卤菜烧腊品种不像现在如此丰富，能买到一份板鸭就可以算上人间美味和赠客必备。板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中，均采用竹骨绷撑，成品成板状而得名。皮色金黄、肉色红润、肥而不腻、嫩而化渣、耐久咀嚼、鲜香味独特。
   至90年代初，绵竹玉泉镇郭板鸭夫妇，便以继承发扬欧远扬等一批老师傅卤菜制作技术，经过20余年的技术研究创新，得到了当地群众的喜爱与称赞，我们也成为绵竹地区首批卤菜行业样板作坊。获得制作销售卫生许可证，个体户工商营业执照【绵竹玉泉郭家店腌卤店】，生食、熟食分开，消毒间、更衣室、休息室、香料房、烘房、食品配送车、晾晒场等一系列生产工艺达到国家食品卫生要求。郭板鸭以成为了绵竹市地区卤菜板鸭行业试点。建筑面积1000余平方米，年营业额100万以上，主要加工猪肉、牛肉、鸡、鸭等起副产品40余种产品。主要销往当地腌卤店，餐厅。郭板鸭提供卤菜行业代生产，承接板鸭代加工。2007年开通网上卤菜行业平台，网址http://www.sclucai.com （四川卤菜网“笆笆丫卤味”），提供网上订购服务。技术咨询，香料代售。先后帮助全国各地的创业者成功创业。2010年成功注册“笆笆丫”卤味品牌
    2008年5月12日，山河破碎，举国悲哀，绵竹郭家腌卤“笆笆丫”卤菜食品店面受损，作坊受损，但是为了满足灾区人民的物质食品需求我们加大人力物力，马上调集近10吨的原材料加工，保证了灾区头一个月的物质充沛，员工冒着余震不断的情况下，加班生产，价格不变，满足了当地灾区群众的生活必须。一边我们迅速组织灾后重建，保证食品安全。省疾病控制中心，每天对我们作坊进行检测，我们也组织人力天天对作坊进行消毒处理。保证了特殊时期产品质量不变。
   郭师傅不断进行着卤菜技术的搜集、总结、教学、研究、开发，集百家卤味之所长使“笆笆丫”卤菜加工技术更加精湛，品种更加丰富。餐饮管理服务有限公司_1" style="padding:6px;" />